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实业公司积极开展“光盘行动”
日期:2020-09-11 

近日,实业公司积极开展“光盘行动”。一是加强食堂餐饮生产全流程管控,将节约理念纳入食材采购、加工、服务全过程,源头杜绝餐饮浪费。二是严格食材采购和配餐管理,按照季节供应特点和人员数量,合理制定采购计划。易损易坏蔬菜等食材,每日一采、按需定采,保证新鲜,减少损耗。后厨推行大锅小炒,根据用餐情况调整上菜量。三是引导职工适量取餐,进一步细化份量规格,推出“小馒头”、“小花卷”“小份甜品”,方便职工按需取食。四是秉承“物尽其用”原则,在保证食材供应充足的情况下,能利用的坚决不扔弃,能节省的坚决不浪费,在细微处节粮减损。五是加强宣传监督,在餐具回收区设立用餐监督员,张贴宣传标语,积极营造厉行节约、反对浪费的浓厚氛围。