中煤职工餐厅坚持“四个从严”，进一步加强餐厅卫生和人员管理，确保职工用餐安全。从严餐厅人员健康监测和去向管控，严格疫情特殊时期员工请假管理。从严防疫制度落实，认真执行每日测温、消杀、原材料验收等管理制度。从严环境卫生消毒，操作区消毒频率提升至每2小时一次，就餐区实行就餐人员即走即消，冰箱、冷柜每日除霜消毒。从严食材采购加工，工作人员全程佩戴口罩规范进行食品操作，要求外来送货人员出具核酸检测证明、货源检疫证明和防疫保证书，所有食材先消毒再验货、当天消耗不积压。取消凉菜供应，热菜海鲜及肉类供应严格质量和货源把关，从源头阻断风险。（实业公司）